Do pasto para a sua mesa no coração de Lisboa
A qualidade da carne começa muito antes de chegar ao Pátio Caetano de Carvalho 1A. Mia Beatriz Silva mantém parcerias diretas com produtores locais que respeitam o ciclo de vida dos animais e a biodiversidade de Portugal. Na jixvone acreditamos que a carne sustentável é mais saborosa e saudável e por isso investimos tempo a verificar a origem de cada lote. Em dois mil e vinte e seis ser um consumidor consciente em Lisboa significa escolher produtos que apoiam o bem estar animal e a economia rural.
Comparativo de Produção e Sabor
| Critério de Qualidade | Carne Industrial Comum | Seleção jixvone Lisboa | Benefício para o Consumidor |
| Alimentação | Ração e confinamento | Pasto natural e ervas | Sabor autêntico e maior ómega três |
| Maturação | Acelerada artificialmente | Tempo natural no Pátio | Textura macia que derrete na boca |
| Rastreabilidade | Origem incerta ou global | Produtor local identificado | Segurança total sobre o que consome |
| Ética Ambiental | Elevada pegada de carbono | Ciclo curto e sustentável | Apoio à natureza e futuro do planeta |
Os pilares da nossa seleção
- Bem Estar Animal: Apenas trabalhamos com quintas que garantem uma vida digna e sem stress aos animais.
- Redução de Desperdício: Aproveitamos integralmente a peça valorizando cortes menos conhecidos mas igualmente deliciosos.
- Embalagens Ecológicas: No Pátio Caetano de Carvalho 1A utilizamos materiais recicláveis para proteger a sua carne.
- Parcerias Éticas: Mia Beatriz Silva visita regularmente as pastagens para garantir o cumprimento dos padrões jixvone.
A visão da Mia: Comer menos carne mas de melhor qualidade é o segredo para uma vida equilibrada. Na jixvone ajudamos o senhor a fazer essa escolha todos os dias em Lisboa. Saiba mais sobre os nossos produtores através de mail@jixvone.fun.